水溶性水杨酸被广泛应用于食品烘焙中，它具有防腐、抗菌、增强口感等多种作用。其主要作用是抑制面团中的酵母菌生长，使面团更易于加工和储存。

在烘焙机器设备中，水溶性水杨酸也扮演着重要的角色。烤炉、面包机、蛋糕机等设备都可以使用水溶性水杨酸来提高产品的质量和口感。通过添加适量的水溶性水杨酸，可以使烘焙食品更加松软、有弹性，并且保持较长时间的新鲜度。

然而，需要注意的是，水溶性水杨酸的使用量不能过多，否则会影响产品的口感和健康安全。因此，在使用过程中应严格按照配方要求加入。

关于水溶性水杨酸的价格，它的价格相对较低，一般在市场上可以买到相对实惠的产品。不同品牌和规格的水溶性水杨酸价格也会有所不同，消费者可以根据自己的需要进行选择。

总的来说，水溶性水杨酸在烘焙机器设备中的应用是非常广泛的，它可以提高产品的品质和口感，受到了广大消费者的欢迎。但在使用时需要注意使用量，以免对产品产生不良影响。